排骨鸡肉腊肠焖饭

编辑:星期网互动百科 时间:2019-12-08 00:57:13
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中文名
排骨鸡肉腊肠焖饭
主要食材
排骨,鸡肉
分    类
饭,焖饭

目录

排骨鸡肉腊肠焖饭用料

材料
  
用量
排骨150g
鸡肉100g
腊肠2根,斜切
适量
蒜末适量
适量
生抽适量
胡椒粉适量

排骨鸡肉腊肠焖饭做法

1. 鸡肉和排骨,洗干净后,备用。尽量切小快点哦。
2. 广州驰名中外的品牌:皇上皇腊肠,建议用好点的腊肠。无广告费,纯属个人喜好。哈哈哈哈~~
3. 鸡肉和排骨一起腌,盐,生粉,胡椒粉(少许)
4. 腊肠斜切,也可以切圆形。你爱切啥形状都可以,个人喜好哈。
5. 调料和肉拌匀。腌制10分钟以上~放点蒜末更美味~(我很爱蒜末)
6. 洗米,做饭!(洗米水可以泡青菜,去除青菜的农药。洗米水洗完菜可以浇花,一点都不浪费,我家就这样干的。)
7. 锅热后,下油,油热后,放入腌好的鸡肉和排骨,爆炒。
8. 9成熟的时候,加入腊肠翻炒~~同志们,腊肠和鸡都会出油,所以,前面下油,不需要太多油。
9. 炒好了~~~(根据之前腌肉的时候调味的情况,视乎在这个阶段是否要加点生抽或者盐,稍微咸一点不怕)
10. 饭做好了,然后拿饭勺把锅里的饭翻松。
11. 倒入做好的肉肉们,和翻一起均匀搅拌在一起。然后盖锅盖,再焖一会儿,让汁液渗入米饭中。(电饭锅不拔电源,可以保温状态)
12. 做好了,想好看点可以撒葱花,觉得不够味,可以加适量的生抽一起拌均匀。
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参考资料