- 中文名
- 蜜豆青椒炒牛肉
- 主要食材
- 蜜豆,青椒
- 分 类
- 快手菜,炒
蜜豆青椒炒牛肉用料
材料 |
蜜豆 |
青椒 |
牛肉 |
大葱 |
酱油 |
番茄 |
盐 |
菱粉 |
生抽 |
蜜豆青椒炒牛肉做法
1. 先把牛肉片解冻,因为我是从冰箱里面拿出来的,新鲜买来的亲们可以省略 |
2. 切好大葱,注意是那种北方吃的大葱哦,切成圆圈状备用 |
3. 把牛肉倒入容器里,加入生抽,淀粉,油,还有最重要的番茄!番茄是让牛肉的味道更鲜美,炒菜前是挑出来的哦!静置20分钟 |
4. 蜜豆洗净,我买的蜜豆不用自己处理,就洗干净就行了;青椒也洗净切丝。 |
5. 热油,待油烧至8成熟,放入大葱爆香,然后把牛肉里的番茄挑出来,扔掉!倒入牛肉,炒至七成熟时捞出备用。 |
6. 另起油锅,倒入蜜豆迅速翻炒,炒两三分钟时倒入一点水,再焖一会儿,然后倒入牛肉炒至断生,放入青椒,加一点生抽 |
7. 出锅前加入适量盐,完成! |
- 参考资料
-
- 1. 蜜豆青椒炒牛肉 .下厨房 作者:xixi罗小盼 [引用日期2014-08-10]