- 中文名
- 蜜豆青椒炒牛肉
- 主要食材
- 蜜豆，青椒
- 分 类
- 快手菜，炒
蜜豆青椒炒牛肉用料
| 材料 |
| 蜜豆 |
| 青椒 |
| 牛肉 |
| 大葱 |
| 酱油 |
| 番茄 |
| 盐 |
| 菱粉 |
| 生抽 |
蜜豆青椒炒牛肉做法
| 1. 先把牛肉片解冻，因为我是从冰箱里面拿出来的，新鲜买来的亲们可以省略 |
| 2. 切好大葱，注意是那种北方吃的大葱哦，切成圆圈状备用 |
| 3. 把牛肉倒入容器里，加入生抽，淀粉，油，还有最重要的番茄！番茄是让牛肉的味道更鲜美，炒菜前是挑出来的哦！静置20分钟 |
| 4. 蜜豆洗净，我买的蜜豆不用自己处理，就洗干净就行了；青椒也洗净切丝。 |
| 5. 热油，待油烧至8成熟，放入大葱爆香，然后把牛肉里的番茄挑出来，扔掉！倒入牛肉，炒至七成熟时捞出备用。 |
| 6. 另起油锅，倒入蜜豆迅速翻炒，炒两三分钟时倒入一点水，再焖一会儿，然后倒入牛肉炒至断生，放入青椒，加一点生抽 |
| 7. 出锅前加入适量盐，完成！ |
- 参考资料
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- 1. 蜜豆青椒炒牛肉 ．下厨房 作者：xixi罗小盼 [引用日期2014-08-10]