啤酒焖排骨

编辑:星期网互动百科 时间:2019-12-07 07:01:28
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中文名
啤酒焖排骨
主要食材
排骨,姬松茸
分    类
家常菜,大肉,焖

目录

啤酒焖排骨用料

材料
  
用量
排骨1斤
姬松茸8-10朵
1厘米厚片
2颗
八角1颗半
少许
啤酒250毫升左右
老抽
生抽
生粉

啤酒焖排骨做法

1. 腌制排骨的材料展示。
2. 排骨切段,入碗,加盐少许,老抽少许,蒜2粒,姜1厚片,八角1颗半,搅匀,用保鲜膜密封腌制半小时以上。
3. 烧一小奶锅水,慢煮姬松茸 。
4. 锅内放少许油,排骨下锅煎制,直到金黄焦香。中途加入一次生抽,醋,糖,太干的话,就加入煮姬松茸的汁水。
5. 勾芡材料展示:啤酒250毫升,淀粉少许,生抽少许。
6. 把芡汁倒入锅中,刚刚没过排骨,啤酒不够可以混点煮姬松茸的汁水。上盖中火焖15-20分钟,开盖,尝味道,安喜好适量调味,大火收汁。
7. 煮好的姬松茸摆在碗底,煮好的排骨倒在上面。姬松茸也可以下锅和排骨和一下。
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参考资料