葡萄酒果干面包

编辑:星期网互动百科 时间:2019-12-08 00:04:02
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中文名
葡萄酒果干面包
主要食材
葡萄酒,水
分    类
面包

目录

葡萄酒果干面包用料

材料
  
用量
葡萄酒100ml
见步骤2
高筋面粉250g
4g
细砂糖15g
无盐黄油25g
即发性干酵母4g
提子干40g
葡萄干20g

葡萄酒果干面包做法

1. 将果干用葡萄酒或温水提前浸泡3至5小时,然后沥干并用厨房纸吸干水分。
2. 葡萄酒煮沸、晾凉,与水混合共150ml(原方为170ml)。
3. 将高筋面粉、盐、糖、葡萄酒与水、干酵母放入面包桶,选择“4 和风/英式”程序(或其它适合甜面包的程序),750g,浅烧色。
4. 黄油室温软化,在面包机第一次揉面结束后放入面包桶。
5. 等面包机“哔哔哔”的提醒放果料时,推迟几分钟后放入果干。
6. 等面包做好后及时拿出晾凉。
[1] 
参考资料