古早味肉燥

编辑:星期网互动百科 时间:2019-12-08 00:03:57
编辑 锁定
中文名
古早味肉燥
主要食材
绞肉,新鲜白蘑菇
分    类
下饭菜

目录

古早味肉燥用料

材料
  
用量
绞肉1斤左右
新鲜白蘑菇6只
酱油3匙
蚝油1.5匙
老抽0.5匙
米酒1大匙
甘蔗(好吃小秘诀)1节
葱酥(灵魂)适量
适量

古早味肉燥做法

1. 用料理机把肉绞碎,干锅,用小火把肉的油煸出
2. 闻到肉香时,油已经开始被煸出,当肉变色后加入米酒、酱油、蚝油、老抽等调味一起翻炒,最后加入白蘑菇翻炒。
3. 加入——葱酥,古早味肉燥的灵魂!
4. 加入适量的水,遮过材料,约250ml,最后加入本道菜的好吃小秘诀——甘蔗!
5. 大火煮开后改小火慢慢炖煮至汁变浓稠,约35min。
6. 哇~超香!配上一碗香米饭,超下饭的!
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料