石斛野菊炖水鸭

编辑:星期网互动百科 时间:2019-12-12 01:30:49
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材料:石斛20克、野菊5克、水鸭半只、猪瘦肉150克、生姜3片。   烹制:石斛、野菊稍浸泡;水鸭去脏杂、尾部, 洗净,切块;猪瘦肉洗净。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。
关键词 清热疏风 明目养肝
南方的仲春时气温会急升,可谓大雾如春、闷热如夏。此时养生的汤水宜清热疏风、明目养肝,以中药的石斛和野菊水鸭为此功效的汤水。石斛为益胃生津、清热功效的补阴类药材,而野菊为清热解毒功效的清热类药材,一甘一苦,一平一微寒,而水鸭性平凉而味甘,有补中益气、养阴利水的功效,尤宜日趋闷热时养生之用。
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食品 菜品