赤小豆腐竹鲤鱼汤

编辑:星期网互动百科 时间:2019-12-12 00:04:45
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材料:赤小豆80克、腐竹80克、鲤鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制:赤小豆浸泡3小时;腐竹稍浸泡;鲤鱼煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。先以赤小豆和姜、清水2500毫升(10碗量)下瓦煲,武火滚沸约15分钟,下鲤鱼和猪瘦肉约5分钟后,改为文火滚约50分钟后下腐竹片刻,下盐便可。为3~4人用。
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食品 菜品